Die Milchwirtschaft steht vor großen Herausforderungen wie hohen Kosten, hohen Preisen und gestiegenen Anforderungen an die Haltung von Milchvieh und Klimaschutz. Wie die Akteure auf aktuelle Fragestellungen reagieren können, damit befassen sich die Kieler Milchtage, die von der Fachhochschule (FH) Kiel mitorganisiert werden.

Die Kieler Milchtage 2022 starten am 05. Oktober um 12 Uhr im Hotel Atlantic in Kiel und gehen bis zum 06. Oktober 13:30 Uhr. In der Präsenzveranstaltung referieren Fachleute der in Kiel ansässigen Forschungseinrichtungen zum Thema Milchwirtschaft. Dazu gehört die FH Kiel, das Max-Rubner-Institut (MRI), die Christian-Albrechts-Universität (CAU Kiel), das International Farm Comparison Network (IFCN), und das Institut für Ernährungswirtschaft Kiel (ife).

Historische Höchstwerte

„Aktuell erhalten Landwirte auf ihre Milch so viel Erlös wie lange nicht – der Milcherzeugerpreis liegt mit 55 bis 60 Cent je Kilogramm auf einem historischen Höchstwert“, erläutert Martin Braatz, Professor für Agrarökonomie und Dekan des Fachbereichs Agrarwirtschaft der FH Kiel. „Gleichzeitig nehmen auch die Kosten und Anforderungen sowohl an die Produktion als auch an die Weiterverarbeitung und den Handel immer stärker zu. Deshalb sind gerade jetzt gemeinsame Impulse der Kieler Forschungsinstitutionen wichtig.“

Diskussionen für die Zukunft

Diskutiert werden während der Milchtage aktuelle Fragestellungen aus den Bereichen Milchmärkte, Milchpolitik und Governance, Chemie und Mikrobiologie, der Primärproduktion sowie Themen aus den Bereichen Milchalternativen, der Tierfütterung sowie der Nachhaltigkeit und Wertschöpfungskette.

Quelle (nach Angaben von):

Informationsdienst Wissenschaft e. V. (idw) (20.09.2022). "Akteure der Milchwirtschaft diskutieren aktuelle Fragen". Im Internet: Akteure der Milchwirtschaft diskutieren aktuelle Fragen (idw-online.de). 22.09.2022.